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토강춘천불닭갈비, 최고의 술안주 대전 오류동 맛집. 애주가, 혹은 맛있는 술을 마시고 싶은 사람은 꼭 방문해야 할 맛집. 안녕하세요!! 오늘 리뷰해 드릴 식당 이름은 '토강춘천불닭갈비'입니다. 이날 저희 아버지가 생신이어서 가족 모임을 했답니다. 가까운 음식점에서 저와 어머니, 아버지 그리고 여동생과 함께 저녁을 먹고 난 후 뭔가 아쉬운 마음에 더 맛있는 곳을 찾아보던 도중 저희 아버지가 진짜 맛있는 곳을 안다고 하셔서 가게 되었어요. 아버지가 설명하시길 닭을 고기처럼 구워서 먹을 수 있는 특이한 음식점이라고 하시더라고요. 흔히, 닭 음식 하면 떠오르는 것들이 백숙, 치킨, 양념과 버무려서 먹는 닭갈비 정도를 생각할 수 있잖아요? 그렇지만 닭을 고기처럼 구워 먹을 수 있다고 하길래 살짝 궁금하더라고요. 저희 아버지가 적극 추천하길래 한껏 기대를 하며 방문.. 2022. 12. 29.
푸짐하고 맛있는 숙성고기, 대전 오류동 고기 맛집 '고반식당' 연말, 연초 분위기 그리고 풍성한 밑반찬과 맛있는 고기, 고반식당 안녕하세요!! 오늘 리뷰해 볼 식당 이름은 '고반식당'이에요. 오류동 먹자골목에 위치한 고깃집이고요, 제가 오류동을 많이 왔다 갔다 하는데 지나갈 때마다 한 번쯤은 가보고 싶다는 생각을 많이 했거든요. 그러다가 가볼 기회가 생겨서 방문하게 되었답니다. 생긴지 얼마 안 된 고깃집인 것 같았고요, 지나가면서 밖에서 봤을 때, 외관과 내부 모두 엄청 세련돼 모이더라고요. 온르 리뷰해 드릴 '고반식당'은 지난 '고기랩'의 조리 과정인 '수비드'와는 조금 달리 '숙성'이라는 방법을 사용하여 만든 고기를 취급하더라고요. 쨌든, 지금부터 시작해 볼게요!! '고반식당 대전오류점' 대전 중구 계백로 1725-22 크럭스빌주상복합 0. '고반식당' 영업시간.. 2022. 12. 28.
부산 광안리, 진짜 맛집은 숨어있다. '꿀꿀뒷고기' 부산 광안리에 방문하신다면 한 번쯤은 드셔보세요. 안녕하세요!! 오늘은 부산 광안리에 위치한 맛집을 리뷰해 볼까 해요. 며칠 전에 부산에 볼일이 있어서 부산에 가게 되었는데, 볼일을 다 보고 난 후 친구와 광안리에 갔답니다. 주말이다 보니, 해안선을 따라 즐비한 술집 거리에는 사람들이 엄청 많더라고요. 전에는 이 술집 거리를 지나며 바다를 보며 술 한잔했었지만, 오늘따라 조용히 친구와 얘기하면서 대화를 하고 싶어서 일부러 살짝 거리에서 벗어난 곳에 위치한 음식점을 찾아다녔답니다. 그 찾은 음식점이 바로 '꿀꿀뒷고기'입니다. 이 음식점의 간판을 보자마자 바로 맛집임을 알아차렸는데요. 원래 진짜 맛집은 인테리어와 그 느낌만 봐도 알거든요. 골목골목 좀 지나다가 이 음식점을 보고 저와 친구는 한치의 고민도 없.. 2022. 12. 27.
고기 연구에 진심인 고기랩, 대전 오류동 맛집입니다. 지금까지 먹었던 고기 맛이 질린다면 한 번 방문해 보시는 건 어떨까요? 안녕하세요!! 오늘 소개해 드릴 맛집은 '고기랩'이예요. '고기랩'은 오류동에 있는 수비드 고기 전문점인데요. 여러분은 '수비드'가 뭔지 아시나요? 0-1. 수비드란? 밀봉된 봉지에 담긴 음식물을 정확히 계산된 온도의 물로 천천히 가열하는 조리법이다. 해당 단어는 프랑스어로 '밀봉된', 진공하에서'라는 의미이다. 영어로 하면 under vacuum. 사실 수비드라는 단어만 들어보았지, 실제로 그 뜻을 자세히 알지는 못했는데요. 더욱 중요한 것은 수비드 조리방법을 사용하기 위해서는 '엄밀한 과학적 기반 위에서 성립하는 기법이기에, 재료의 물성에 대한 이해와 목표하는 질감을 위해 필요한 온도, 가열시간을 잘 감안하지 않으면 성공적인 결과.. 2022. 12. 25.
범죄도시 장첸이 먹은 음식, 마라룽샤 전문점 대전 초량. '마라'를 좋아한다면 꼭 경험해 보면 좋을 맛집, 초량. 안녕하세요!! 오늘은 대전에 위치한 사천 음식 전문점 '초량'음식점에 대해 리뷰를 해보려고 해요. 사실 이 식당은 '마라'를 기본으로 한 음식들을 제공하는 곳인데요. 제가 마라를 접한지 얼마 안 되기도 했고, 먹으면 먹긴 하지만, 엄청 호감이 있는 음식은 아니거든요. 그렇지만 저희 아버지가 범죄도시를 그렇게 좋아하시는데, (특히 마동석을 엄청 좋아하심) 범죄도시에서 장첸이 먹었던 '마라룽샤'를 드셔보고 싶다고 엄청 인터넷을 찾아보시더라고요. 그랬더니 신기하게도 저희 동네에서 차 타고 약 10분 거리에 '마라룽샤'를 파는 전문점이 있더라고요. 인터넷으로 찾아봤을 때, 리뷰나 메뉴나 생각보다 괜찮아서 방문해 보기로 했답니다. '초량' 대전 중구 목척1.. 2022. 12. 24.
대전 순대국밥 홍한울, 내가 생각하는 단연 1티어 맛집. 지금까지 먹어본 순대국밥 중 90%이상은 '홍한울'에서 먹었다. 안녕하세요!! 오늘 소개해 드릴 맛집은 '홍한울'입니다. 저는 평소 국밥을 진짜 좋아하는데요. 운동을 하고 나서든, 음주를 하고 나서든, 새벽에든, 목욕탕을 갔다 와서든, 국밥 먹는 것을 엄청 좋아한답니다. 국밥에는 여러 종류가 있죠. 콩나물국밥, 양평 해장국, 갈비탕, 순대국밥, 돼지국밥 등등 정말 여러 가지 국밥이 있는데요. 그중에 가장 좋아하는 국밥은 순대국밥입니다. 오늘은 제 기준 가장 맛있는 순대국밥집을 리뷰해 볼까 하는데요!! 오늘 제 글을 다 읽고서 여러분들도 꼭 방문해서 드셔보셨으면 좋겠습니다. 그만큼 맛있다고 생각하거든요... '홍한울' 대전 중구 동서대로 1420 대전에 홍한울은 세 지점이 있는데요. 그중 한 지점인 목동점.. 2022. 12. 23.

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